本記事作成時点は2024年。物価の値上がりが著しい時期です。
特にお肉の値上がりは群を抜いていて、中でも牛肉は輸入品であっても、鶏や豚に比べて高価なため、食卓に並ぶ機会が少なくなったご家庭も多いはず…
しかし、ネットで輸入肉をまとめて買うと、スーパーで買うよりも安く牛肉が買えるんです。
「輸入肉」を「ネット」で買うのは、臭み、硬さ、味のほか、大量に届いて処理が大変そうなマイナスイメージもありますが、我が家では牛肉は楽天でまとめ買いするのが恒例になりつつあります。
本記事では、メキシコ最大級の精肉業者「スカルネ」の「リブアイロール」「ハラミ」「牛バラ」「サーロイン」について、
- コスパ
- 荷姿や開封
- 調理方法
- 実食レビュー
- お得な購入方法
等についてまとめています。
本記事に掲載している価格は執筆時点のものです。価格の変動がある可能性が高いため、実際の価格は商品ページでご確認をお願いします。
スカルネジャパンとは
我が家では牛肉を購入するときはネットでまとめ買いをすること多いです。
例えば楽天市場で「ステーキ」と検索すると、圧倒的なレビュー数と高評価なのがスカルネのリブアイロールです。
また、「牛肉」と検索すると、こちらも圧倒的なレビュー数と高評価のスカルネの牛ハラミがヒットします。
このようにECサイトで大人気の「スカルネ」は、肥育・屠畜・加工を自社で行うメキシコ創業の精肉会社です。
世界第5位の精肉会社であり、飼育～販売までを自社で行うために安く販売しているのが特長です。
我が家はこれまで「牛バラスライス2回」「牛ハラミ2回」「リブアイロール4回」の計8回、スカルネで購入していますが、どれも美味しく満足しています。
リブアイロール・ハラミ・牛バラ・サーロインを実食レビュー
今回は、スカルネで特に人気の高い「リブアイロール」「牛ハラミ」「牛バラ」「サーロイン」を購入しました。
「リブアイロール」は日本では馴染みがありませんが、肩ロースとサーロインの間にある霜降りと赤みのバランスが良い部位で、海外ではステーキで人気があるようです。
ハラミは牛の横隔膜付近についているお肉で、赤身が多く、非常に食べやすいのが特徴です。
焼肉屋さんでも人気の部位なので、馴染みのあるお肉です。
牛バラスライスは牛丼、ハヤシライス、肉じゃが、すき焼きなど使い勝手が良いです。
そして、ステーキといえばの「サーロイン」です。
お得な購入方法は後ほど詳しく説明しますが、本記事更新時点ではクーポンや還元を駆使すると
- リブアイロール：100gあたり約370円(税込)
- ハラミ：100gあたり約204円(税込)
- 牛バラ：100gあたり約155円(税込)
- サーロイン：100gあたり約243円(税込)
のお値段で、上質なお肉が購入できるのが特徴です。
同じ品質のお肉をこのお値段で購入するのは難しいので、まとめ買いに抵抗がない人はかなりオススメです！
スーパーの牛肉と比較してみる
肉の産地や部位にもよりますが、例えば西友ネットスーパーでは、輸入牛肉肩ロースが100gあたり税込387円で販売されています。
肩ロースは安価ではありますが、それなりの品質のお肉であることが多いです。
その点リブアイロールは品質がいい上に、100gあたり約370円(税込み)と肩ロースより安いお値段で購入ができます。
また西友ネットスーパーにハラミの取り扱いがなかったので、国産のこまぎれを比較してみますが、こちらも100gあたり税込377円です。
さらにアメリカ産牛バラは100gあたり税込299円、
好みもあるかと思いますが、ハラミは希少部位に分類されるのにも関わらず、こまぎれよりも安い100gあたり約204円(税込み)で購入ができます。
「まとめ買い」というデメリットはありますが、コスパでは比較になりません。
最後にサーロインは、Amazonフレッシュでアメリカ産サーロインステーキが100gあたり税込1,079円です。
以下では実際にリブアイロール・ハラミ・牛バラ・サーロインを購入し、開封～実食までを画像付きでご紹介します。
リブアイロール 到着～実食
まずはリブアイロールのご紹介から。
輸入肉ですが、注文から10日ほどで到着しました。
海外らしい硬い段ボールで届くため、開封にちょっと苦労します。
今回は4.5kgの商品を購入したので、たっぷり300gが15個入っています。
賞味期限は1年半ほどあるので問題なく食べきれますが、
何せ冷凍庫の場所を取りますのでご注意ください。
しっかり真空のため、このまま解凍しても汁が漏れることはありません。
我が家はいつも食べる前日から冷蔵庫で解凍しておきます。
軽くスジ切りをして（しなくても大丈夫）、油を引いたフライパンで塩コショウで焼くだけです。
基本的に赤みが多いですが、ものによってはたまに下の画像くらい脂身やスジが多いものがあります。
我が家では軽く焼いたものを大人サイズと子供サイズ（薄切り）にして、カセットコンロをテーブルに並べて食べるのが恒例です。
薄く切ってお好みでタレをつければ幼児もパクパク食べる美味しさです！
これなら、冷めても温め直せて、人によって焼き具合が調整できます。
何もない日は肉を解凍しておくだけで豪華な夕飯になり最高です。
沢山届くので私は実家にクール宅急便でお裾分けすることも。
赤身肉で脂っぽくないので、年配者にも喜ばれます！
ハラミ 到着～実食
続いて牛ハラミは、注文からわずか4日で北海道の我が家に到着しました。
これまた硬いダンボールのため、横から切って取り出しました。
期限はリブアイロールより短い7か月ほどでした。
今回購入した商品は4～6パックの計5～6kg前後という曖昧な表記でしたが、
届いたのは5パック、計7kgほど入っていました（2回目に購入したところ今度は6.8kgでした！2024.5.29追記）。
周りのビニールの重さもあるかとは思いますが、1パック当たり1～1.5kg入っていて大当たりでした。
大きいので食べるときは、前日から冷蔵庫に移して解凍します。
こんな大きな塊肉をどうやって処理しようかと思っていたら・・・
なんとパックの中は一塊250～300gくらいの切りやすい大きさに分かれていました。
カットされているのなら、半解凍して使わない分は再冷凍したかった・・・！
ドリップはまあまあ出ています。
付属の説明書きによると、ハラミは食感を良くするために筋膜を取るくらいで、とても簡単に食べられることが分かりました。
筋膜は写真の白い部分で、少量のためすぐに処理は終わります。
なお、白い部分の大半は脂肪のため取る必要はありませんが、同じ白でも脂肪と筋膜は見た目と手触りで見分けがつくと思います。
あとは繊維を断つようにカットすれば、すぐに焼肉が出来ます。
今回は塩コショウで焼くものと、
焼肉のたれにつけた漬けハラミで焼肉をします。
初めて買いましたが「味研の無添加焼肉のたれ」が美味しかったです。
漬け込むと下の画像のように焦げやすいですが、どちらも肉の旨味が強く、美味しい上質の焼肉です！
繊維を断つように切れば簡単に噛み切れるため、幼児も食べやすかったようです。
焼肉で使っているのは大人気イワタニのやきまるです。
脂身の少ないお肉だから、おうち焼肉でも翌日には臭いが消えていました！
脂の重たい年齢には、ハラミが最高です。
残りは翌日、頂きましたが物凄い量のドリップが・・・！
繰り返しになりますが1パックに複数本入りのため、半解凍して使う分だけ取り出すのがオススメです。
1本はお昼に、温玉、海苔、キムチと一緒にハラミ丼に。
二日目でドリップが出ていたので心配でしたが、すごく美味しい！
もう1本は大きめに切って夕飯のビーフシチューにしてみました。
煮込むと硬くなるのでは？と心配でしたが、筋も無いので大人なら普通に噛み切れます。
子供も小さく切れば問題なしです。
本当は赤ワインなどで下処理をしたほうが良いのかもしれませんが、何の工夫もせずに煮込んだためかホロホロ柔らかくはなりませんが、肉の味がしっかりと感じられる美味しいビーフシチューになりました。
ハラミは使い勝手がよく、ローストビーフや煮込み料理など使い方無限大です！
牛バラ 到着～実食
牛バラは上の2つより小ぶりな段ボールで、こちらも注文から4日ほどで到着しました。
以前は最初から3等分に切れていたため、カットする手間が省けていましたが、今回は1枚1枚長いお肉です。
期限は1年半もありました。
見た感じ、ものにより脂の多さにばらつきがみられます。
冷蔵庫で一晩解凍しておくとこんな感じになりました。
ドリップは出ていません。
ハヤシライスと青椒肉絲にしてみましたが、脂っぽさや筋を感じることも無く、食べやすく美味しい牛の薄切りです。
他にもビーフシチュー、牛丼、すき焼き、肉じゃが、焼肉、肉うどん…色々作れそうです！
サーロイン 到着～実食
サーロインは楽天市場の閉店セール50%OFFで購入しました。
こちらも注文後すぐの発送です。
けっこう乱雑に入っていましたが、300gのステーキが15枚で4.5kg分です。
賞味期限は１年以上あります。
形や厚みは個体差があるものの、どれも包装込みで315gほどで、
トータル4,797gでした（箱の重さは除く）。
ハラミほど多くは入ってませんでしたが、規定量以上はあるので安心です。。
また、稀に脂身ばかりのハズレ部位も混ざっていますが、ほとんどが当たりです。
実際にステーキにして頂きましたが、ものによってはスジが多いので、筋切りは絶対です。
筋切りしたものとしてないものを食べましたが、筋切りをするだけで格段に美味しくなりました！
赤みが好みの方にはリブアイロールがおすすめですが、脂ののったお肉が好みの方にはサーロインが最高です。
お得に買う方法
上記のように我が家ではスカルネのお肉を複数回リピート購入するほど愛用していますが、お得に買うにはクーポンやセールの利用は欠かせません。
正直なところ、楽天市場のスカルネでは「定価で買わせる気はないんだろうな…」と思うほど、いろんな値引きがあります。
中でも楽天お買い物マラソンやスーパーセールの大型イベント時には破格の値引きとなります。
例えば2025年4月10日時点では、閉店セールを実施しています。最大50%OFFクーポンを筆頭に複数のクーポン配布が確認できました。
リブアイロールは100gあたり税込み370円
例えばリブアイロールは30%～35%OFFになることが多いのですが、リブアイロールが4.5kg（300g×15パック入り）だと定価28,492円が
- 35%OFFで税込み18,519円に
- さらに楽天SPUやお買い物マラソンの還元（ざっくり税込10%で計算）すると、実質16,667円に
- 100gあたりに直すと税込み約370円
と、こんなに上質なのにスーパーの肩ロースステーキより安いお値段になります。
2024.9.2追記：なんと、スカルネのリブアイロールがドン・キホーテで売られているのを発見しました！（
1枚（300g）1,599円(税込)で、100gあたり約533円のため楽天市場が断然お得ですね。
１枚単位で買えるのは魅力的ですが、100gあたり200円近く違ってくると、やはり楽天で買っちゃいますよね…
またスカルネのリブアイロールには自分でカットする手間はありますが、5kg×2の10kgの商品もあります。
35%OFFのクーポンを使った場合、リブアイロールが10kg（5kg×2パック入り）だと定価35,680円が
- 35%OFFクーポン利用で税込み23,192円に
- さらに楽天SPUやお買い物マラソンの還元（ざっくり税込10%で計算）すると、実質20,872円に
- 100gあたりに直すと税込み約208円
と、ステーキ肉とは思えない安さになります。
ハラミは100gあたり税込み204円
次に次に牛ハラミ6kg（4～6パック入り）だと定価21,001円が35%OFFになることが多いです。この場合、
- 35%OFFで税込み13,650円に
- さらに楽天SPUやお買い物マラソンの還元（ざっくり税込10%で計算）すると、実質12,285円に
- 100gあたりに直すと税込み約204円
と、かなりお得です。
また、商品ページには5～6kgの記載ですが、実際私が届いたものは7kgほどありました。
カットする手間はありますが、焼肉のタレに付け込んで焼けば、やわらかくジューシーな高級サガリになります。
牛バラは100gあたり税込み155円
次に牛バラ5kg（10パック入り）だと定価12,373円が、30%OFFになることが多いです。この場合、
- 30%OFFクーポン利用で税込み8,662円に
- さらに楽天SPUやお買い物マラソンの還元（ざっくり税込10%で計算）すると、実質7,795円に
- 100gあたりに直すと税込み約155円
と、かなりお得です。
サーロインは100gあたり税込み243円
最後にサーロイン4.5kg（15パック入り）だと定価24,371円が、本記事更新時点（2025.4.23）では閉店セールで50%OFFです。この場合、
- 50%OFFクーポン利用で税込み12,185円に
- さらに楽天SPUやお買い物マラソンの還元（ざっくり税込10%で計算）すると、実質10,966円に
- 100gあたりに直すと税込み約243円
と、かなりお得です。
楽天市場のお得なお買い物デーは以下の記事で月2回更新予定のため、チェックしてからの購入をお勧めします。
おわりに
楽天市場のスカルネで、人気のリブアイロール・牛ハラミ・牛バラ・サーロインを購入しました。
スカルネは何度も利用していますが、臭みは感じたことがなく、毎回美味しく頂いています。
恐らくスカルネはどのお肉でも間違いなさそうですが、特に、牛ハラミは感動の美味しさです。
万人受けのハラミなら、BBQの手土産としてドドンと持ってくのも喜ばれそうです。
当ブログでは他にも様々な商品のレビューを行っていますので、是非併せてご閲覧ください。
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