串カツ田中や串家物語の大進出も相まり、串揚げ・串カツは今や全国的な知名度に。
本場の関西ではどうなのかわかりませんが、個人的には串揚げはお店で食べるイメージが強い料理です。
ですが本記事作成時はまだまだステイホームが必要な時期。
外食を控えている今こそ「自宅で串揚げ」がおすすめです。
子供と一緒に、お店屋さん気分で美味しく楽しめること間違いなしです。
ほんわかふぇ 電気卓上串揚げ鍋 HR-8952
我が家で串揚げをするときに使うのが、和平フレイズのほんわかふぇシリーズ「電気卓上串揚げ鍋 HR-8952」です。
キッチンでまとめて揚げてしまうのもアリなのですが、このような卓上フライヤーを使うことで揚げたてが楽しめるし、何より子供も参加しながら食べられるのでおすすめです。
電気卓上串揚げ鍋 HR-8952の使用方法
使用方法は簡単で、コンセントを繋いで油を注いで串に刺した具材を投入するだけです。
様々な卓上フライヤーがありますが、正直使用頻度は多くないと思うのと、油が熱くなれば良いだけなので安いので十分かと思います。
その点、電気卓上串揚げ鍋 HR-8952は4,000円〜5,000円程度と、比較的安価に手に入る卓上フライヤーです。
電気卓上串揚げ鍋 HR-8952のメリット
私が考える電気卓上串揚げ鍋 HR-8952のメリットは次の通りです。
- 卓上で揚げたてサクサクが食べられる
- 食べたいものを好きなだけ自分で揚げられる
- たこパ、ピザパなどと同様にイベント気分になれる
- 洗うパーツが少ないので後片付けも楽々
電気卓上串揚げ鍋 HR-8952のデメリット
電気卓上串揚げ鍋 HR-8952唯一のデメリットが「油を注ぐ本体が洗えない」ことです。
鍋部分が本体とガッチリくっついているので、取り出して洗う事ができません。
でも油を入れる以外の用途で使うこともないので、油を捨ててキレイに拭けばOKかなと思います。
串揚げパーティーの準備
初めに、バッター液と串揚げソースを作っておきましょう。
ソースは専用の物を買わなくてもネットにレシピが沢山落ちているので手作りします。
バッター液
他にもここらへんがオススメ。
お家で本格楽しい串カツ（串揚げ）：https://cookpad.com/recipe/1656066
お家で簡単！サクサク串揚げ レシピ・作り方：https://www.kurashiru.com/recipes/58a73721-24b5-49b6-8d2d-4ba0961469f5
卵有りや無しのレシピが色々あります。
串揚げソース
串カツソース・大阪じゃんじゃん横丁の味！＿https://cookpad.com/recipe/1064835
自分の家だけで楽しむので、２度付けもし放題です。
具材を串に刺す
「えび、豚肉（とんかつ用厚切りでも、コマをギュッとまとめても）、玉ねぎ、ししとう、うずら、ちーちく、芋、砂肝、ウインナー、ハンペン、蓮根、椎茸」など、何でも串揚げにしちゃいます。
我が家では刺しにくいものは事前に串に刺しておき、そのほかのものは食べるときに自分で串に刺す方式です。
こうすることで子供も楽しいですし、家族だけでやるときは串を使い回してもOK。
ハンペンは揚げると巨大化するので小さめで。お肉も火が通りにくいので小さめがいいかも（画像のものはちょっと大きくて失敗…）。
あとはざく切りキャベツだけ用意すれば完璧です。
これらを食べる時に各々でバッターとパン粉をつけます。
バッター液とパン粉はスプーンを用意すると付けやすいです。
ちょっと揚げ過ぎましたが、こんがりいい感じに揚がりました。
自作ソースに付けて頂きます。
串揚げパーティーで買って良かったもの
串揚げパーティーをするのに必須ではないけれども、買って良かったものを紹介します。
①油切りのバット+網（ダイソー）
揚げたものをストックしておくお皿代わりに使用します。油が勝手に落ちてくれるので少しヘルシーに。
②２種類の串
普通の串と、画像右側のようなしっかり目の串の２種類を用意しておくと、いろんな食材に対応できると思います。もちろん細い竹串だけでもOKです。
③細目パン粉
好みにもよりますがパン粉は荒いものより細かいもののほうがおすすめです。カラッと揚がります。
④お祭り感あるもの
子供とお部屋をお祭り仕様に飾りつけてから串揚げパーティーを
家串揚げは安くて楽しい
家で串揚げをすると準備や片付けは大変ですが、お店で食べるよりは圧倒的に安価です。
画像は串カツ田中のものですが、１本100円〜200円はします。
家串揚げだと具材にもよりますが１本数円〜数十円で食べれちゃいます。
何より子供が楽しそうに食べてくれるので、用意する側としても嬉しい限りです。
おわりに
我が家では楽しくステイホームができるように模索していますが、家串カツは鉄板ですね。
お安く楽しくお祭り気分・外食気分が味わえます。
また今回使用した電気卓上串揚げ鍋 HR-8952は串揚げ以外にも、リング部分を外せば卓上ミニ天ぷら鍋としても利用できます。
年末の年越しそばに卓上で揚げたて天ぷらを…なんていう楽しみ方もできるので是非お試しください。
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